 またまた、ジビエ！ 先日伺った中目のビストロより網どりの青首鴨が入った、との連絡を受け、早速味わいにいっちゃいました。 日本のって、フランス産のものより臭みがないから捕り立ても食べれるんだって。フレッシュだから内臓もおいちい〜。砂肝、フォアグラ付。 うーん美味しい！ ワインは、クララのロゼ。お店のソムリエの方にオススメを聞いたところ、ロゼのイメージが、変わるぐらい、どっしりとしてる。とのこと。確かに。。。 くちあたりは白っていうかロゼなんだけど、案外重く感じる。不思議〜。鴨にも合う。アミューズから通して飲める。 いいかんじでした。 他には、千葉産の甘鯛。5�舛里世辰董�それをカルパッチョにしたもの。 有機野菜のグリーンサラダ。 大満足なディナーでした。 最近食べ過ぎで自分がジビエになりつつあるよぅ。   |
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| 美味しい、楽しい大好き、エリのbonheur日記 |
毎日、幸せ！を感じられるエリたんのブログ。 美味しいお酒を片手ににこにこ〜〜 皆にも幸せを与えられるように、夢にむかってまい進中。美味しい、楽しいを綴ります。
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